沖縄の長寿料理

長寿をささえる沖縄の食文化、それは、４００年前に栄華を極めたの琉球王朝の王朝料理が根源とされています。

海外貿易国家として対中、対日、対南方貿易の拠点の一つとしてアジア全域が渾然一体となった文化それがチャンプルー文化です。

昆布の取れない沖縄が昆布の消費量が日本一という事からも納得です。

沖縄の長寿料理のポイントは他にも、昆布類を良く摂る、地豚を多用する、大勢で多品目をいただく、素材は丸ごと料理に活用する、とうふ料理が多い、などです。

そこから見える事は、バランスの取れた食事を多種調理して、気候に合った生活を送る事が大切のようです。

今回ご紹介するのは「オキナワふるーつらんど」から発売されている【沖縄名物・豚足煮付】てびち400gです。

お値段は 1,050 円 です。